هناك عدة أنواع من الأرضي شوكي ، ولكل منها خصائصه الفريدة. فيما يلي بعض الأنواع الشائعة:
خرشوف الكرة الأرضية: هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من الخرشوف ، وهو النوع الذي ستجده عادةً في متجر البقالة. لها شكل دائري بصلي الشكل ، وأوراقها خضراء وشائكة. عادة ما يتم حصاد الخرشوف الكروي عندما لا يزال صغيرًا وطريًا.
خرشوف القدس: يُعرف أيضًا باسم الخرشوف ، وهذا النوع من الخرشوف ليس في الواقع خرشوفًا حقيقيًا ، ولكنه عضو في عائلة عباد الشمس. لها مظهر عقدي يشبه البطاطس ، ونكهتها حلوة وجوزية.
الخرشوف الصغير: هو خرشوف صغير غير ناضج يتم حصاده قبل أن ينمو بشكل كامل. عادة لا تكون أكبر من كرة الجولف ، وأوراقها طرية وصالحة للأكل.
الخرشوف الأرجواني: هذا النوع من الخرشوف له لون أرجواني عميق ونكهة أكثر حلاوة من الصنف الأخضر. غالبًا ما يستخدم في السلطة وكمقبلات.
الخرشوف الصيني: يُعرف هذا النوع من الخرشوف أيضًا باسم "الكروسن" ، وهو عبارة عن خضروات جذرية صغيرة تشبه الدودة. لها قوام مقرمش ونكهة جوزية قليلاً.
ConversionConversion EmoticonEmoticon